Elaborado solo con agua, harina, una pizca de sal y nuestra masa madre 100% natural.
El pan que mas dura fresco ahora también con semillas.

La masa madre es un cultivo de levaduras salvajes que, a diferencia de la levadura de panadero que se suele usar en la mayoría de los panes, fermenta el pan muy despacio. Esta lentitud no solo mejora el sabor y el aroma del pan, tambien ayuda a que nos siente mucho mejor, pues permite que las bacterias “buenas” que participan en su fermentacion mejoren su digestibilidad y bajen su índice glucemico haciendolo mucho mas saciante. Ademas, estas bacterias “buenas” son un excelente conservante natural, lo que alarga considerablemente la vida de la hogaza.

Formatos que elaboramos:

Panes y barras de 1/2 Kg. y de 1 Kg.