El pan forma parte de nuestra dieta, si bien desde algunos años se cuestionan los ingredientes seleccionados para su elaboración y el aporte nutricional que supone para el consumidor. Con el fin de valorar el tipo de pan más saludable para la población, científicos del Instituto Weizman, en Israel, han comparado... Read More

¿Somos todos tontos? Eso es lo que se pregunta la unión de artesanos ‘Pan de Masa Lenta’ que ha iniciado una campaña para proponer a la Real Academia Española de la Lengua y al Instituto Cervantes que cambien el refrán “Pan con pan, comida de tontos” por uno más inclusivo. “Pan... Read More